社員が作り上げた売場～好評を博す西武池袋本店「卯花墻」･「味小路」
西武池袋本店の食品フロアの自主編集売場「諸国銘菓 卯花墻・諸国名産 味小路」が２０２２年９月にリニューアルオープンして半年余り。その人気は今も相変わらずだ。どのような商品が売れているのか。また、商品の導入の裏側やリニュ […]
えきの駅 食文化探訪第15 回 そごう大宮店営業Ⅲ部 椎名望部長インタビュー
そごう大宮店は、株式会社そごう・西武が運営する、政令指定都市であるさいたま市の百貨店。 Contents1 「そごう大宮店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「食品売場の現状について」3 「リニューアルについて」3. […]
地方百貨店に秘策あり - 西武福井店
Contents1 百貨店×生産者×行政の連携によるいちご狩りの新たな取組みが始まる 西武福井店の屋上を有効活用2 体験型企画「ふくい天空のいちご狩り」開催3 公益社団法人福井県観光連盟 観光ブランドアップスーパーバイザ […]
えきの駅 食文化探訪 第14 回近鉄百貨店草津店（後編） プラグスマーケット草津店 小原俊輝 係長、久岡武 係長 インタビュー
近鉄百貨店草津店は、株式会社近鉄百貨店が運営する百貨店。滋賀県内唯一の百貨店である。 Contents1 「草津店は２０２０年２月に近鉄百貨店(地方・郊外百貨店)とハンズが協業して地方再発見、地域共創を推進する新たな事 […]
えきの駅 食文化探訪 第14 回近鉄百貨店草津店（前編） 営業部営業第二課 林和人課長 インタビュー
近鉄百貨店草津店は、株式会社近鉄百貨店が運営する百貨店。滋賀県内唯一の百貨店である。 「近鉄百貨店草津店の立地と食品売場の商圏をお聞かせください。」 （林課長）「滋賀県は、中央に県土の約６分の１を占める琵琶湖を抱え、周 […]
えきの駅 食文化探訪 第１３回京阪百貨店守口店 塚本俊晴 守口店 食品部長インタビュー 畠井進一 ファッション･リビング統括部 担当部長 インタビュー
京阪百貨店守口店は、株式会社京阪百貨店の基幹店。京阪百貨店唯一の単独店舗であり、本社所在地でもある。株式会社京阪百貨店は、京阪グループの一翼を担う。 Contents1 「京阪百貨店守口店の立地と商圏をお聞かせください。 […]
えきの駅 食文化探訪 第１２回 天満屋岡山本店 食品チーム 高原剛部長インタビュー
天満屋岡山本店は、株式会社天満屋が運営する、岡山県岡山市にある百貨店。天満屋の基幹店であり、売上、売り場面積ともに中国地方屈指の百貨店である。 Contents1 「天満屋岡山本店の立地と食品売場の商圏をお聞かせください […]
えきの駅 食文化探訪 第１１回 丸由百貨店 営業３課 安部行禮アシスタントマネジャー インタビュー
丸由百貨店は、１９３７年に開業した、鳥取市内に唯一ある百貨店。１９４９年以来使用してきた「大丸」の商標・商号のライセンス契約が２０２２年８月31日をもって満了したため、翌９月１日から（創業時とは同じだが読みが別）の丸由 […]
えきの駅 食文化探訪 第１０回 そごう横浜店鈴木基明 営業Ⅲ部長インタビュー
そごう横浜店は、株式会社そごう・西武の基幹店。売上、売り場面積ともに西武池袋本店に次ぐ国内屈指の百貨店である。 Contents1 「横浜店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「食品売場の顧客年齢層について」3 「食品 […]
えきの駅 食文化探訪 第９回西武福井店(後編) 販売部食品課 村瀬淳課長インタビュー
Contents1 「食に関する地元との連携についてご紹介ください。」2 福井の食の魅力を伝える活動の一助に3 「地元企業との連携についてお聞かせください。」西武福井店レストラン街賑わい創出プロジェクト4 田中香苗店長イ […]
えきの駅 食文化探訪 第９回西武福井店(前編) 販売部食品課 村瀬淳課長インタビュー
西武福井店は、株式会社そごう・西武が運営する福井県唯一の百貨店。 昭和３年に創業した「だるま屋」が西武百貨店と資本提携、その後、変遷を経て西武百貨店の直営店舗となった店舗である。来年は創業95周年を迎える。 Cont […]
えきの駅 食文化探訪第８回 そごう千葉店営業Ⅲ部 佐々木裕司部長インタビュー
そごう千葉店は、株式会社そごう・西武が運営する、政令指定都市である千葉市唯一の百貨店。今春に開業55周年を迎えた。 Contents1 「そごう千葉店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「そごう千葉店の強い売場をご紹介 […]
えきの駅 食文化探訪 第７回京急百貨店が開催した「三重県 うまいもの会」が活況 津松菱が新しい三重県を発信
京急百貨店（横浜市港南区上大岡駅前）が８月４日～10日に開催した「三重県うまいもの会」が好評を博した。これは、津松菱が京急百貨店の地下１階の食品催事場にて、出店者の収集から会期までの準備、会期中の運営・管理までを行った […]
えきの駅 食文化探訪 第６回 髙島屋横浜店安藤誠司 販売第４部長(食料品･食堂)インタビュー
髙島屋横浜店は、髙島屋における売上高第２位（２０２２年２月期）の基幹店であり、国内屈指の売上高を誇る百貨店。 Contents1 「先ず、横浜店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「横浜店の地下食料品フロアの現状をお […]
えきの駅 食文化探訪 第５回 津松菱 川合正 常務取締役営業本部長インタビュー
津松菱は、１９３６年に三重県初の大型百貨店として開業した大門百貨店を、１９５５年に継承した三重県に唯一本社を置く百貨店。 Contents0.1 川合 正常務略歴1 「先ず、津松菱の立地や商圏、顧客特性をお聞かせくださ […]
西武秋田店 即日お届け列車便「はこビュン」開始
Contents1 新幹線での定期的な商品輸送を開始1.1 東京駅から西武秋田店まで約４時間でデパ地下グルメを輸送し販売2 「先ず、この企画の主眼をお聞かせください。」3 「商品はどのような流れで西武秋田店へ納品されるの […]
えきの駅食文化探訪 第４回 三越豊田 桜井実店長、加知卓也プランニングリーダー(営業本部 店舗戦略) 直撃インタビュー
三越豊田は２０２２年４月22日に開業したワンフロアタイプ（約１９００㎡）の小型百貨店。株式会社名古屋三越が運営する愛知県豊田市内唯一の百貨店である。 Contents0.1 「先ず、出店に至る経緯をお聞かせください。」0 […]
えきの駅食文化探訪 第３回 髙島屋柏店 久米村副部長( 本館食料品) インタビュー
柏高島屋ステーションモールには４つの館(やかた)があり、Ｓ館専門店と新館専門店はショッピングセンターの開発、運営・管理をする高島屋のグループ会社・東神開発が運営し、本館髙島屋とＳ館髙島屋は髙島屋柏店が運営する。髙島屋柏店 […]
えきの駅食文化探訪 第２回 松屋浅草店 鈴木章浩 営業一課セクションマネージャー インタビュー
Contents1 鈴木章浩 松屋浅草 営業一課長1.1 鈴木章浩 松屋浅草 営業一課長 略歴2 「先ず、松屋浅草の立地と顧客特性をお聞かせください。」3 「松屋浅草は食料品の売上比率が全国平均値と言われる30％を大きく […]
えきの駅食文化探訪 第１回 阪急百貨店 大井食品館 松井清乃店長 インタビュー
阪急百貨店大井食品館は、エイチ・ツー・オーリテイリング株式会社傘下の株式会社阪急阪神百貨店が運営する食品専門館。 Contents1 デパート新聞からの質問1.1 「先ず、長年に渡り、食品に特化した営業をされてきた歴史 […]