社員が作り上げた売場～好評を博す西武池袋本店「卯花墻」･「味小路」
西武池袋本店の食品フロアの自主編集売場「諸国銘菓 卯花墻・諸国名産 味小路」が２０２２年９月にリニューアルオープンして半年余り。その人気は今も相変わらずだ。どのような商品が売れているのか。また、商品の導入の裏側やリニュ […]
えきの駅 食文化探訪 第14 回近鉄百貨店草津店（後編） プラグスマーケット草津店 小原俊輝 係長、久岡武 係長 インタビュー
近鉄百貨店草津店は、株式会社近鉄百貨店が運営する百貨店。滋賀県内唯一の百貨店である。 Contents1 「草津店は２０２０年２月に近鉄百貨店(地方・郊外百貨店)とハンズが協業して地方再発見、地域共創を推進する新たな事 […]
えきの駅 食文化探訪 第14 回近鉄百貨店草津店（前編） 営業部営業第二課 林和人課長 インタビュー
近鉄百貨店草津店は、株式会社近鉄百貨店が運営する百貨店。滋賀県内唯一の百貨店である。 「近鉄百貨店草津店の立地と食品売場の商圏をお聞かせください。」 （林課長）「滋賀県は、中央に県土の約６分の１を占める琵琶湖を抱え、周 […]
えきの駅 食文化探訪 第１２回 天満屋岡山本店 食品チーム 高原剛部長インタビュー
天満屋岡山本店は、株式会社天満屋が運営する、岡山県岡山市にある百貨店。天満屋の基幹店であり、売上、売り場面積ともに中国地方屈指の百貨店である。 Contents1 「天満屋岡山本店の立地と食品売場の商圏をお聞かせください […]
えきの駅 食文化探訪 第１１回 丸由百貨店 営業３課 安部行禮アシスタントマネジャー インタビュー
丸由百貨店は、１９３７年に開業した、鳥取市内に唯一ある百貨店。１９４９年以来使用してきた「大丸」の商標・商号のライセンス契約が２０２２年８月31日をもって満了したため、翌９月１日から（創業時とは同じだが読みが別）の丸由 […]
えきの駅 食文化探訪 第１０回 そごう横浜店鈴木基明 営業Ⅲ部長インタビュー
そごう横浜店は、株式会社そごう・西武の基幹店。売上、売り場面積ともに西武池袋本店に次ぐ国内屈指の百貨店である。 Contents1 「横浜店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「食品売場の顧客年齢層について」3 「食品 […]
えきの駅 食文化探訪 第９回西武福井店(後編) 販売部食品課 村瀬淳課長インタビュー
Contents1 「食に関する地元との連携についてご紹介ください。」2 福井の食の魅力を伝える活動の一助に3 「地元企業との連携についてお聞かせください。」西武福井店レストラン街賑わい創出プロジェクト4 田中香苗店長イ […]
えきの駅 食文化探訪 第９回西武福井店(前編) 販売部食品課 村瀬淳課長インタビュー
西武福井店は、株式会社そごう・西武が運営する福井県唯一の百貨店。 昭和３年に創業した「だるま屋」が西武百貨店と資本提携、その後、変遷を経て西武百貨店の直営店舗となった店舗である。来年は創業95周年を迎える。 Cont […]
えきの駅 食文化探訪第８回 そごう千葉店営業Ⅲ部 佐々木裕司部長インタビュー
そごう千葉店は、株式会社そごう・西武が運営する、政令指定都市である千葉市唯一の百貨店。今春に開業55周年を迎えた。 Contents1 「そごう千葉店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「そごう千葉店の強い売場をご紹介 […]
えきの駅 食文化探訪 第７回京急百貨店が開催した「三重県 うまいもの会」が活況 津松菱が新しい三重県を発信
京急百貨店（横浜市港南区上大岡駅前）が８月４日～10日に開催した「三重県うまいもの会」が好評を博した。これは、津松菱が京急百貨店の地下１階の食品催事場にて、出店者の収集から会期までの準備、会期中の運営・管理までを行った […]
えきの駅 食文化探訪 第６回 髙島屋横浜店安藤誠司 販売第４部長(食料品･食堂)インタビュー
髙島屋横浜店は、髙島屋における売上高第２位（２０２２年２月期）の基幹店であり、国内屈指の売上高を誇る百貨店。 Contents1 「先ず、横浜店の立地と商圏をお聞かせください。」2 「横浜店の地下食料品フロアの現状をお […]
現代学生服業界を読む（５）
前回本欄で紐解いた様に、学生服業界では私立学校に対するリベートはつきものだ。 リベートとは、販売店が学校に対し「売上割戻金」として支払うものだ。リベート率の相場は通常数パーセント程度ではあるが、中には、横浜市内の某校 […]
現代学生服業界を読む（４）
前回の問題点の整理から始めよう。 〈問題〉 採用する縫製メーカーを１社とすると、どうしても大手メーカーにならざるを得ず、結果的に４大メーカーに受注が集中し、供給能力以上の受注を抱える状況が生じる。筆者はこれが業界の最 […]
現代学生服業界を読む（３）
学生服業界が抱える問題点 前回に引き続き、学生服業界が抱える問題点について探っていきたいと思う。新入生が注文した学生服が入学式までに未納品となった件について、当事者である学生服販売店Ａ社は、その理由として次の点を挙げて […]
現代学生服業界を読む（２）
学生服業界 さて、この学生服業界とはいったいどのようなところか。その一端を簡単にご紹介する。 生地メーカーは大手３社である。この３大メーカーが縫製メーカーへ生地を供給している。 反物( 生地) 生産には少なくとも３ […]
現代学生服業界を読む（１）
届かない学生服 東京都内の中学と高校で入学式の直前になっても一部の新入生に注文した学校制服が届いていない問題で、制服を受注した当事者である学生服販売会社の社長が記者会見で、「学校生活の初日に不安を与えて申し訳ない」と謝 […]