つながるデパートカーニバル第6弾 鎌倉・横濱スイーツカーニバル 開催
令和6年6月12日~7月7日 三重県津市 松菱百貨店 7F特設会場
鎌倉と横濱の人気スイーツが勢ぞろい!
三重県松菱百貨店では、6月12日(水)~7月7日(日)まで7階特設会場で、鎌倉・横濱スイーツカーニバルを開催している。地方デパート逆襲(カウンターアタックプロジェクト、CA)の一環として行なう「つながるデパートカーニバル」第6弾。
地方デパートを活性化させるために、地域同士が結びついてコミュニケーションを図っていこうというのが、「つながるデパートカーニバル」の目的であり、スイーツ激戦区である鎌倉と横濱のお菓子を多数用意した。
開始4日目で完売の生シェルパイ
鎌倉に位置するチョコレートと洋菓子の専門店「イル・ド・ショコラ」からは、6月12日(水)~17日(月)まで期間限定・数量限定で生シェルパイを販売した。生シェルパイは、貝型のクリームパイで当店では人気商品の一つである。フランスのプレミアムバターAOCシャラントポワトーを使った上質なパイをふんわりサクッと焼き上げ、中に純良な生クリームをたっぷり詰めた「生菓子」で「はなまるマーケット」おめざ年間ランキング3位に選ばれている。特級バターの香り高いサクッとしたパイは、上質なクロワッサンのよう。中の純良生クリームのあっさりした風味とのコラボは絶妙な味わい。今回の催事では、バニラ・チョコ・プラリネ・いちご・季節のクリームの5種類の味を用意し、催事が始まって4日目で完売した。 バニラ(天然バニラで香り付けしたプレーンな純生クリーム)
チョコ(ヨーロッパ産の極上クベルチュールを練りこんだ濃厚なチョコ生クリーム)
プラリネ(アーモンドとヘーゼルナッツをペーストを練りこんだコク深い生クリーム)
いちご(完熟イチゴをたっぷり練りこんだ、さわやかでフルーティな生クリーム)
季節のクリーム (紅茶が香る上品な生クリーム)
ありあけからは、新商品が3つ登場
ありあけ定番「横濱ハーバーダブルマロン」の「ミニタイプ」が登場した。港町・ヨコハマの船をイメージし伝統の製法で焼き上げた贅沢なマロンケーキ。薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗を入れた自家製ハーバー餡をやさしく包み込んだ。パッケージにはありあけマスコットキャラクター「ハーバーくん」が初登場で横濱ハーバーミニを応援する。手ごろな価格で、多くの人が手土産やプレゼントに購入した。
「開港ハーバー・抹茶黒蜜」は茶師十段 酢田恭行氏と共同開発オリジナルブレンド抹茶「万丈の蒼」使用。全国茶審査技術の最高位である、茶師十段酢田恭行氏(宇治茶の老舗 京都・放香堂)と共同で開発した、色鮮やかな蒼みと芳醇な香りが特長の、オリジナル抹茶「万丈の蒼」で仕上げた自家製抹茶餡の中に、栗の甘露煮と抹茶黒蜜を閉じ込め、伝統製法でしっとり焼き上げた。濃厚な抹茶味でリピートする人も多かった。
毎年夏に人気を得ている『馬車道アイスクリンハーバー』。特製アイスクリン餡に、国産のゆずを組合せ、より夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上げた。
「特製アイスクリンゆず餡」は丹沢山系が間近な伊勢原市・柏木牧場の生乳を使用したアイスクリームミックスとバニラ、生クリーム、バター、卵黄を使用し、横浜馬車道発祥のアイスクリームをイメージした優しい味わいの「アイスクリン餡」に、ゆずピールをバランス良く合わせた自家製餡。これをカステラ生地で包み、伝統の製法で焼き上げた。
冷やしても凍らせてもおいしい夏限定のハーバーの味わいを楽しむことができる。
Craft Pudding Plant 鎌倉店 の鎌倉絵巻小町通りプリン
鎌倉小町通りで年間100万個売れている鎌倉絵巻小町通りプリンが松菱百貨店に出店した。徹底した温度管理で究極の味覚と食感を醸し出す。定番のカスタード味と程よい甘さのかぼちゃ味が揃った。6月12日(水)~6月17日(月)期間限定販売であったが、大変好評だったため7月7日(日)まで販売を
延長している。
レ・ザンジュ鎌倉からは季節のお菓子が登場鎌倉小町マドレーヌ
ふっくら丸い昔ながらの日本のマドレーヌ。あじさいの別名「手毬花」をイメージしたお菓子。懐かしくも、しっかり薫り高いマドレーヌ。
この6月から、配合を変え、更に美味しくなってあじさいの季節におすすめ。
KAMAKURAパイサブレ 4個入
初めて食べてもどこか懐かしい、鎌倉レ・ザンジュの人気サブレを、紫陽花が描かれた小箱に詰め合わせた。かさばらないサイズ感のため、ちょっとした手土産や、小さいお子様がいるご家庭への贈り物にもぴったり。洋菓子「かをり」から詰め合わせ猫ボックスをお届け
神奈川県関内に位置する洋菓子「かをり」からは3種類のサンドを詰め合わせた猫ボックスを販売した。レーズンサンド、マロングラッセサンド、クランベリーサンドを猫の絵柄が可愛いボックスに詰め合わせたプレゼントに最適な商品。多くの人が猫のイラストとお菓子に惹かれ、購入した。
レーズンサンド
1970年代から販売のベストセラー。現社長板倉敬子氏が自ら乳業研究所に1年間通って、試行錯誤の末に製品化。高級ブランデーに長時間浸したカリフォルニアレーズンと口当たりの良い上品な甘さのクリームをホームメイドクッキーではさんだレーズンサンド。ブランデーとバターの香りが漂うぜいたくな味が楽しめる「かをり」の看板商品。
マロングラッセサンド
やさしくカットしたマロングラッセ。ラム酒を加えて仕上げたマロンクリームと苦みを抑えたコーヒー風味のクッキーでサンドした。
クランベリーサンド
高級キルシュワッサーでしっかりと漬け込んだほのかな酸味が香るクランベリーと、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したクリームを、ココア風味のクッキーでサンドした。
マロングラッセ
品質の良いイタリア産の栗を使用し、中心部までシロップをしみこませて、栗本来の風味を生かしたバニラ風味の贅沢なお菓子。栗の柔らかさと香りにこだわって、シロップから取り出した、しっとり感のあるものを一粒一粒真空パックして、豊かな風味と上品な味を閉じこめた。
ブランデーケーキ
ハイクラスのブランデーの中でも、最上級のコニャックを贅沢にたっぷり使い、心をこめて焼き上げた洋菓子。